陶庵梦忆·卷八·范与兰

食品不加盐醋而五味全者，为蚶、为河蟹。

河蟹至十月与稻粱俱肥，壳如盘大，坟起，而紫螯巨如拳，小脚肉出，油油如蚓蜒。

掀其壳，膏腻堆积，如玉脂珀屑，团结不散，甘腴虽八珍不及。

一到十月，余与友人兄弟辈立蟹会，期于午后至，煮蟹食之，人六只，恐冷腥，迭番煮之。

从以肥腊鸭、牛乳酪。

醉蚶如琥珀，以鸭汁煮白菜如玉版。

果瓜以谢橘、以风栗、以风菱。

饮以玉壶冰，蔬以兵坑笋，饭以新馀杭白，漱以兰雪茶。

由今思之，真如天厨仙供，酒醉饭饱，惭愧惭愧。

崇祯癸酉，有好事者开茶馆，泉实玉带，茶实兰雪，汤以旋煮，无老汤，器以时涤，无秽器，其火候、汤候，亦时有天合之者。

余喜之，名其馆曰“露兄”，取米颠“茶甘露有兄”句也。

为之作《斗茶檄》，曰：“水淫茶癖，爰有古风。

瑞草雪芽，素称越绝。

特以烹煮非法，向来葛灶生尘。

更兼赏鉴无人，致使羽《经》积蠹。

迩者择有胜地，复举汤盟，水符递自玉泉，茗战争来兰雪。

瓜子炒豆，何须瑞草桥边。

橘柚查梨，出自仲山圃内。

八功德水，无过甘滑香洁清凉。

七家常事，不管柴米油盐酱醋。

一日何可少此，子猷竹庶可齐名。

七碗吃不得了，卢仝茶不算知味。

一壶挥塵，用畅清谈。

半榻焚香，共期白醉。

”

崇祯庚辰闰正月，与越中父老约重张五夜灯，余作张灯致语曰：“两逢元正，岁成闰于摄提之辰。

再值孟陬，天假人以闲暇之月。

《春秋传》详记二百四十二年事，春王正月，孔子未得重书。

开封府更放十七、十八两夜灯，乾德五年，宋祖犹烦钦赐。

兹闰正月者，三生奇遇，何幸今日而当场。

百岁难逢，须效古人而秉烛。

况吾大越，蓬莱福地，宛委洞天。

大江以东，民皆安堵。

遵海而北，水不扬波。

含哺嬉兮，共乐太平之世界。

重译至者，皆言中国有圣人。

千百国来朝，白雉之陈无算。

十三年于兹，黄耇之说有征。

乐圣衔杯，宜纵饮屠苏之酒。

较书分火，应暂辍太乙之藜。

前此元宵，竟因雪妒，天亦知点缀丰年。

后来灯夕，欲与月期，人不可蹉跎胜事。

六警山立，只说飞来东武，使鸡犬不惊。

百兽室悬，毋曰下守海澨，唯鱼鳖是见。

笙箫聒地，竹椽出自柯亭。

花草盈街，禊帖携来兰渚。

士女潮涌，撼动蠡城。

车马雷殷，唤醒龙屿。

况时逢丰穰，呼庚呼癸，一岁自兆重登。

且科际辰年，为龙为光，两榜必征双首。

莫轻此五夜之乐，眼望何时？

试问那百年之人，躬逢几次？

敢祈同志，勿负良宵。

敬藉赫蹄，喧传口号。

”

余作文武牌，以纸易骨，便于角斗，而燕客复刻一牌，集天下之斗虎、斗鹰、斗豹者，而多其色目、多其采，曰“合采牌”。

余为之作叙曰：“太史公曰：‘凡编户之民，富相什则卑下之，伯则畏惮之，千则役，万则仆，物之理也。

’古人以钱之名不雅驯，缙绅先生难道之，故易其名曰赋、曰禄、曰饷，天子千里外曰采。

采者，采其美物以为贡，犹赋也。

诸侯在天子之县内曰采，有地以处其子孙亦曰采，名不一，其实皆谷也，饭食之谓也。

周封建多采则胜，秦无采则亡。

采在下无以合之，则齐桓、晋文起矣。

列国有采而分析之，则主父偃之谋也。

由是而亮采服采，好官不过多得采耳。

充类至义之尽，窃亦采也，盗亦采也，鹰虎豹由此其选也。

然则奚为而不禁？

曰：小役大，弱役强，斯二者天也。

《皋陶谟》曰：‘载采采’，微哉、之哉、庶哉！

”

瑞草溪亭为龙山支麓，高与屋等。

燕客相其下有奇石，身执蔓臿，为匠石先，发掘之。

见土盖土，见石甃石，去三丈许，始与基平，乃就其上建屋。

屋今日成，明日拆，后日又成，再后日又拆，凡十七变而溪亭始出。

盖此地无溪也，而溪之，溪之不足，又潴之、壑之，一日鸠工数千指，索性池之，索性阔一亩，索性深八尺。

无水，挑水贮之，中留一石如案，回潴浮峦，颇亦有致。

燕客以山石新开，意不苍古，乃用马粪涂之，使长苔藓，苔藓不得即出，又呼画工以石青石绿皴之。

一日左右视，谓此石案焉可无天目松数棵盘郁其上，遂以重价购天目松五六棵，凿石种之。

石不受锸，石崩裂，不石不树，亦不复案，燕客怒，连夜凿成砚山形，缺一角，又盖一岩石补之。

燕客性卞急，种树不得大，移大树种之，移种而死，又寻大树补之。

种不死不已，死亦种不已，以故树不得不死，然亦不得即死。

溪亭比旧址低四丈，运土至东多成高山，一亩之室，沧桑忽变。

见其一室成，必多坐看之，至隔宿或即无有矣。

故溪亭虽渺小，所费至巨万焉。

燕客看小说：“姚崇梦游地狱，至一大厂，炉鞴千副，恶鬼数千，铸泻甚急，问之，曰：‘为燕国公铸横财。

’后至一处，炉灶冷落，疲鬼一二人鼓橐，奄奄无力，崇问之，曰：‘此相公财库也。

’崇寤而叹曰：‘燕公豪奢，殆天纵也。

’”燕客喜其事，遂号“燕客”。

二叔业四五万，燕客缘手立尽。

甲申，二叔客死淮安，燕客奔丧，所积薪俸及玩好币帛之类又二万许，燕客携归，甫三月又辄尽，时人比之鱼宏四尽焉。

溪亭住宅，一头造，一头改，一头卖，翻山倒水无虚日。

有夏耳金者，制灯剪彩为花，亦无虚日。

人称耳金为“败落隋炀帝”，称燕客为“穷极秦始皇”，可发一粲。

巘花阁在筠芝亭松峡下，层崖古木，高出林皋，秋有红叶。

坡下支壑回涡，石拇棱棱，与水相距。

阁不槛、不牖，地不楼、不台，意正不尽也。

五雪叔归自广陵，一肚皮园亭，于此小试。

台之、亭之、廊之、栈道之，照面楼之侧，又堂之、阁之、梅花缠折旋之，未免伤板、伤实、伤排挤，意反局蹐，若石窟书砚。

隔水看山、看阁、看石麓、看松峡上松，庐山面目反于山外得之。

五雪叔属余作对，余曰：“身在襄阳袖石里，家来辋口扇图中。

”言其小处。

阮圆海家优，讲关目，讲情理，讲筋节，与他班孟浪不同。

然其所打院本，又皆主人自制，笔笔勾勒，苦心尽出，与他班卤莽者又不同。

故所搬演，本本出色，脚脚出色，出出出色，句句出色，字字出色。

余在其家看《十错认》、《摩尼珠》、《燕子笺》三剧，其串架斗笋、插科打诨、意色眼目，主人细细与之讲明。

知其义味，知其指归，故咬嚼吞吐，寻味不尽。

至于《十错认》之龙灯、之紫姑，《摩尼珠》之走解、之猴戏，《燕子笺》之飞燕、之舞象、之波斯进宝，纸札装束，无不尽情刻画，故其出色也愈甚。

阮圆海大有才华，恨居心勿静，其所编诸剧，骂世十七，解嘲十三，多诋毁东林，辩宥魏党，为士君子所唾弃，故其传奇不之著焉。

如就戏论，则亦镞镞能新，不落窠臼者也。

家大人造楼，船之。

造船，楼之。

故里中人谓船楼，谓楼船，颠倒之不置。

是日落成，为七月十五，自大父以下，男女老稚靡不集焉。

以木排数重搭台演戏，城中村落来观者，大小千馀艘。

午后飓风起，巨浪磅礴，大雨如注，楼船孤危，风逼之几覆，以木排为戙索缆数千条，网网如织，风不能撼。

少顷风定，完剧而散。

越中舟如蠡壳，局蹐篷底看山，如矮人观场，仅见鞋靸而已，升高视明，颇为山水吐气。

余家自太仆公称豪饮，后竟失传，余父余叔不能饮一蠡壳，食糟茄，面即发赪，家常宴会，但留心烹饪，庖厨之精，遂甲江左。

一簋进，兄弟争啖之立尽，饱即自去，终席未尝举杯。

有客在，不待客辞，亦即自去。

山人张东谷，酒徒也，每悒悒不自得。

一日起谓家君曰：“尔兄弟奇矣！

肉只是吃，不管好吃不好吃。

酒只是不吃，不知会吃不会吃。

”二语颇韵，有晋人风味。

而近有伧父载之《舌华录》，曰：“张氏兄弟赋性奇哉！

肉不论美恶，只是吃。

酒不论美恶，只是不吃。

”字字板实，一去千里，世上真不少点金成铁手也。

东谷善滑稽，贫无立锥，与恶少讼，指东谷为万金豪富，东谷忙忙走诉大父曰：“绍兴人可恶，对半说谎，便说我是万金豪富！

”大父常举以为笑。

南京朱市妓，曲中羞与为伍。

王月生出朱市，曲中上下三十年决无其比也。

面色如建兰初开，楚楚文弱，纤趾一牙，如出水红菱，矜贵寡言笑，女兄弟闲客多方狡狯嘲弄咍侮，不能勾其一粲。

善楷书，画兰竹水仙，亦解吴歌，不易出口。

南京勋戚大老力致之，亦不能竟一席。

富商权胥得其主席半晌，先一日送书帕，非十金则五金，不敢亵订。

与合卺，非下聘一二月前，则终岁不得也。

好茶，善闵老子，虽大风雨、大宴会，必至老子家啜茶数壶始去。

所交有当意者，亦期与老子家会。

一日，老子邻居有大贾，集曲中妓十数人，群谇嘻笑，环坐纵饮。

月生立露台上，倚徙栏楯，目氐婷羞涩，群婢见之皆气夺，徙他室避之。

月生寒淡如孤梅冷月，含冰傲霜，不喜与俗子交接。

或时对面同坐起，若无睹者。

有公子狎之，同寝食者半月，不得其一言。

一日口嗫嚅动，闲客惊喜，走报公子曰：“月生开言矣！

”哄然以为祥瑞，急走伺之，面赪，寻又止，公子力请再三，蹇涩出二字曰：“家去。

”